判断题小米——龙山米产于山东省章丘县龙山一带。
判断题生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密，呈海绵状，口感暄软、香醇。
判断题特制面粉为低筋面粉。
判断题小米面坯制品成熟方法有：贴、摊、蒸、煎、复合熟制等方法。
判断题特制面粉加工精度最高，其弹性最小。
