A.男服务员有大鬓角B.留长指甲C.染指甲D.女服务员留披肩发服务员仪表规定中允许（）。……

单项选择题（）是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。

A.认直倾听
B.态度诚恳
C.及时记录
D.尽量解释

单项选择题餐厅空气污染的主要评价指标不包括（）。

A.二氧化碳含量
B.臭氧含量
C.一氧化碳含量
D.可吸入颗粒物数量

单项选择题下列关于顾客当面投诉的处理，（）是正确的方法。

A.顾客如果提出意见，先让顾客把姓名和电话留下，然后叫顾客等待通知
B.要代表酒店感谢顾客提出意见，并欢迎顾客再次光临
C.顾客如果提出意见，告诉顾客请找领导当面谈，自己不能做主
D.对于顾客提出的意见如果有不符合事实之处，一定要给顾客解释清楚，说服顾客，消除误会

单项选择题餐厅机械通风不应采用的方式（）。

A.排风
B.抽风
C.进风
D.A 和C 混合

单项选择题对于餐厅地板的油腻部分，正确的处理方法是（）。

A.先用碱水拖洗，再用清水拖洗，最后烘干
B.先用清水拖洗，再用碱水拖洗，最后烘干
C.先用清水拖洗，再用碱水拖洗，最后拖把拖干
D.先用碱水拖洗，再用清水拖洗，最后拖把拖干