单项选择题

下列关于顾客当面投诉的处理，（）是正确的方法。

A.顾客如果提出意见，先让顾客把姓名和电话留下，然后叫顾客等待通知
B.要代表酒店感谢顾客提出意见，并欢迎顾客再次光临
C.顾客如果提出意见，告诉顾客请找领导当面谈，自己不能做主
D.对于顾客提出的意见如果有不符合事实之处，一定要给顾客解释清楚，说服顾客，消除误会

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单项选择题餐厅机械通风不应采用的方式（）。

A.排风
B.抽风
C.进风
D.A 和C 混合

单项选择题对于餐厅地板的油腻部分，正确的处理方法是（）。

A.先用碱水拖洗，再用清水拖洗，最后烘干
B.先用清水拖洗，再用碱水拖洗，最后烘干
C.先用清水拖洗，再用碱水拖洗，最后拖把拖干
D.先用碱水拖洗，再用清水拖洗，最后拖把拖干

单项选择题（）不遵循左手礼的国家。

A.印度
B.缅甸
C.尼泊尔
D.冈比亚

单项选择题排除误食的可能性，亚硝酸盐主要来源（）

A.新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、井水和肉制品
B.不新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品
C.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品
D.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和肉制品

单项选择题餐饮顾客的性格多种多样，不属于性格类型的有（）

A.多血型
B.稳重型
C.急躁型
D.忧郁型