生乳的标准样选取当天检测口感正常的样品，可冷藏留存当天样品以备用。（）

判断题过敏是身体防御系统对外来物质（通常是一种蛋白）的一种反应，身体对过敏原的敏感性会随时间变得更好或更差。（）

判断题日常能力维护测试达标的人员不用再次做筛选，做好日常的能力维护测试即可。（）

判断题为了避免习惯性误差，可以将有缺陷的产品故意混到正常样品中去试错。在品评过程中及时纠偏，避免疲劳。（）

判断题样品品评时，品尝的样品与标样比，样品差异很大或极大，有异味或明显缺陷，2人确定后打分≤2分，可以不用仲裁直接判定为不合格。（）

判断题感官实验室环境清洁、安静、舒适，并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响，如光线、异味等，避免环境影响感官评价人员的判断。（）