感官实验室环境清洁、安静、舒适，并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响，如光线、异味等，避免环境影响感官评价人员的判断。（）

判断题口感筛选未通过的生产人员，可以根据生产工作实际情况出具品评结果。（）

判断题感官评价办法依据：三点检验是依据GB T12311，R-指数法是引进国外的，评分法是结合9点标度法和DOD法修改的。（）

判断题随着年龄的增长，各种感觉阈值、敏感程度都在下降，对事物的嗜好也有很大的变化。（）

判断题评分为3分表示与标样有差别，需要与标样比较品评才能发现差别，判定合格有差异。（）

多项选择题原奶口感检测注意事项（）

A.筛选测试成绩未达标人员不能出具品评结果
B.品评样品＞5个，需分组品评，并能从品评记录表直观体现
C.品评记录表中需体现具体品评时间点，避免品评＞3组时出现同一品评时间