A、蛋白质和糖原 B、蛋白质和碳水化合物 C、矿物质和脂肪 D、糖原和脂肪
单项选择题作为蜂蜜最重要的成分，含量约占70～80%，且含有多种维生素和矿物质的是：（）
A、果胶 B、转化糖 C、蔗糖 D、果糖
填空题所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的（），降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。
填空题虚证是指人体免疫能力不足而处于的亚健康状态，形成虚证的基础是正气不足，分为气虚、（）、阴虚和阳虚四类。
填空题从中医理论角度，食补对象的体质有阴阳、虚实、（）、燥湿之分，在食补养生膳的设计中，可划分为正常、虚证和实证体质三类。
填空题食物的味分为（）、（）、（）、（）、（）五种。食性分为（）、（）、（）、（）四种。
