填空题酶的可逆性抑制作用可以分为（）（）（）。
填空题酶的生产，改性与应用的技术过程称为（）。
单项选择题正胶束体系中表面活性剂的极性端朝（），非极性端朝（），有机溶剂包在液滴（）
A.外，内，内部B.内，外，内部C.内，外，外部D.外，内，外部
单项选择题酶在有机介质中的热稳定性还与介质中的水含量有关，通常情况下，随着介质中水含量的（），其热稳定性（）
A.增加，降低B.增加，增加C.增加，不变D.不变，增加
单项选择题酶在水溶液中催化的立体选择性（），而在疏水性强的有机介质中，酶立体选择性（）
A.较强，较差B.较差，较强C.较差，较差D.较强，较强
