A.冰的冷却容量大B.冰对人体无毒害C.融化的水可清洗鱼的污物和微生物D.冰可使鱼表面干燥
多项选择题对水产品在冷冻冷藏中微生物的描述正确的是()
A.主要涉及细菌、霉菌和酵母菌B.微生物是活菌,冷冻和冷藏只能减弱它们的新陈代谢活动C.微生物的活动主要是分泌各种酶,使蛋白、脂肪等营养成分分解D.所有微生物都能在低温下休眠
判断题一期梅毒主要表现生殖器部位的硬下疳和淋巴结肿大。
单项选择题下列对超冷保鲜的描述,不正确的有()
A.需要用低温盐水作吊水处理B.处理时间一般为30min内C.鱼体可以全身冻结D.可同时实现将鱼立即杀死和初期的急速冷却
单项选择题关于水产品冻结时几个基本概念的描述,错误的是()
A.水产品体内组织中水分开始冻结的温度称为冻结点B.水产品冻结点比水的冰点低是因为里面的水分不是纯水C.水产品中的水分全部冻结,才能达到共晶点D.共晶点一般在-18℃就达到贮藏要求
判断题为了个人的健康和安全,患者不应自己到药店去购买抗菌药物和自行选择服用。
单项选择题下列对于气调保鲜的原理,描述不正确的是()
A.需在低温环境下操作B.空气的组成需要提高CO2的比例,但氧气可以不变C.气调可减弱鲜活品的呼吸强度,抑制微生物的生长繁殖D.气调可降低化学反应的速率
判断题诊断为病毒感染的患者,也可以使用抗菌药物治疗。
判断题抗生素包括天然抗生素和人工半合成抗生素。
单项选择题对于冷海水保鲜法的描述不正确的是()
A.鱼舱要求隔热、水密封以及耐腐蚀、不易玷污、易清洗等B.冷海水需要制冷才能保持温度C.温度需保持在-1-0℃,渔获物与海水的比例为7:3D.不需要加冰,但可以加盐,盐使冰点下降
判断题抗感染药物都是绝对安全而没有副作用的。
判断题对于病毒性疾病、昏迷、休克、肿瘤、应用肾上腺皮质激素等患者,不建议常规预防性应用抗菌药物的。
判断题对于不做手术的患者和即将要接受手术的患者,预防性使用抗菌药物的要求是相同的。
单项选择题水产品的保鲜方式中,最有效的是()
A.低温保鲜B.气调保鲜C.化学保鲜D.辐照保鲜
判断题“超级细菌”跟抗感染药物滥用有非常密切的关系。
判断题由概念上来看,抗生素的作用对象和范围是大于抗菌素的。