名词解释

什么是底物的分子结构; 底物的分子结构名词解释定义是什么?

【参考答案】

底物的极性和疏水性对胶团催化起重要的作用，有时甚至起决定性作用。当胶团催化反应在胶团内核进行时，底物若只增溶于胶团表面，则对反应不利，反之亦然。

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