A.食品生产环节监督管理B.餐饮消费环节监督管理C.食品流通环节监督管理D.食品安全综合协调《中华人民共和国食……

单项选择题定期监督抽查2次都合格的企业，年度核查可以（）抽样检验。

A.一次
B.不进行
C.随机
D.二次

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年（）起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

A.1月1日
B.6月1日
C.10月1日

单项选择题凡是定量包装的食品，就有（）的要求。

A.净含量
B.包装
C.质量

单项选择题《食品安全法》规定：食品安全监督管理部门对食品（）

A.可部分实施免检
B.不得实施免检
C.实施每批必检

单项选择题《食品安全法》规定：食品检验机构按照国家有关认证认可的规定（）后，方可从事食品检验活动。

A.配备合格的设备
B.培训足够的人员
C.取得资质认定

单项选择题《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。

A.每天
B.每周
C.逐批

单项选择题《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、储存、运输、销售过程中添加（）

A.食品添加剂
B.水
C.任何物质

单项选择题食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）

A.投产日期
B.设备、设施状况
C.许可证和产品合格证

单项选择题食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（），召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A.召开全体领导会议
B.重新检验
C.立即停止生产

单项选择题《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准（）

A.继续有效
B.立即失效
C.2009年6月1日后失效

单项选择题过程检验是指：进货检验之后，（）一个阶段的产品质量检验。

A.产品生产之前
B.出厂检验之前
C.半成品形成之前
D.出厂销售之前

单项选择题食品生产加工企业负责人应了解生产者的产品质量责任和义务，并具有（）

A.良好的卫生习惯
B.必备的文凭
C.食品质量安全知识
D.技术职称

单项选择题食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）制定。

A.卫生行政部门和农业行政部门
B.质量监督部门
C.检疫检验部门
D.农业行政部门

单项选择题现场核查合格的企业，由审查组现场抽封样品。审查组或申请取证企业应当在（）（特殊情况除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

A.7个工作日内
B.7天内
C.10个工作日内
D.10天内

单项选择题企业现场核查后，核查组长在《对申请人规定条件的审查报告》上填写核查结论，并签上姓名后，该核查报告（）

A.即刻生效
B.上报县级以上质量技术监督部门批准后生效
C.上报市（地）级或省级质量技术监督部门后生效
D.上报国家质检总局批准后生效