A.绿茶 B.淡花茶 C.淡红茶 D.青茶
单项选择题茶艺师要留意宾客的（）要求，如“用茶量的多少”等问题。
A.具体 B.细小 C.明确 D.个人
单项选择题接待的准备工作包括环境的准备、（）的准备和人员的准备三个方面。
A、着装 B、工具 C、用具 D、卫生
单项选择题“红袍加身”是指（）的传说。
A.大红袍B.铁观音C.正山小种D.祁门红茶
单项选择题每一位从业人员要认真对待自己的岗位，无论在任何时候，都要尊重自己的（）。
A.岗位职责 B.工作岗位 C.岗位责任 D.岗位权限
单项选择题红茶、绿茶、黄茶、白茶成品茶审评杯容量是（）。
A.150mlB.200mlC.110mlD.120ml
单项选择题龙井茶的产地是（）。
A.浙江 B.江苏 C.贵州 D.安徽
单项选择题乌龙茶品饮时，第（）道主要闻茶的火香和茶香的纯度。
A.一 B.二 C.三 D.四
单项选择题当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg L时，茶汤（），滋味（）。
A.发暗，变淡 B.变绿，醇厚 C.发暗，醇厚 D.变绿，变淡
单项选择题下列（）不是红茶初制工艺流程之一。
A.杀青 B.萎凋 C.发酵 D.干燥
单项选择题茶道是以（）为契机的综合文化体系。
A、饮茶 B、置茶 C、煮茶 D、品茶
单项选择题绿茶按杀青方式可分为（）和炒青。
A.晒青 B.蒸青 C.炒青 D.烘青
单项选择题冲泡细嫩名优白茶的水温一般选择（）。
A.85℃ B.70℃ C.60℃ D.100℃沸水
单项选择题关于茶艺营销人员的专业素质，说法错误的是（）。
A.应掌握本店的各类茶的品质特征及价格B.客户至上，对于客户的要求，要满足，不能拒绝C.诚实待人，赢得顾客的信任D.熟练掌握生活茶艺及表演艺术
单项选择题下列（）属于清花香类，具有栀子花香。
A.铁观音B.黄金桂C.毛蟹D.本山
单项选择题茶叶中含有（）多种化学成分。
A.300 B.400 C.500 D.600
