判断题煮制带馅面点生坯，要保持水面“沸腾而不滚”，以防制品破裂。
判断题擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。
判断题糯性玉米有一定的黏性和韧性，质地较软，吸水较慢。
判断题道德是以善恶为评价标准，不同的社会有不同的善恶观。
判断题制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、白糖、桂花、泡打粉、蛋黄、温水。
