填空题晾糟时每斗检查温度2—3次，温差不超出（）℃。
填空题高粱分为糯高粱和粳高粱，糯高粱主要成分为（），粳高粱主要成分为（）。
判断题质量好的酒与质量好的酒装在一起，必然是好酒。
判断题浓香型白酒酿造过程中，淀粉在淀粉酶作用下生成糊精叫酒化。
判断题中国白酒三大基本香型是指浓香型、清香型、酱香型，他们的发酵容器分别为泥窖、地缸、泥底石窖。
