A.放正冷却B.鼓风冷却C.倒扣冷却D.直立冷却
单项选择题雪媚娘起源于哪个国家（）
A.中国B.韩国C.日本D.美国
单项选择题面包生产的四大要素是（）
A.面粉、酵母、水、盐B.面粉、酵母、水、糖C.面粉、酵母、水、改良剂D.面粉、糖、水、盐
单项选择题麦面包的面团搅拌过程不宜过久，其主要原因（）
A.面团筋性太高B.面团筋性太低C.面团还需数次压D.以上都是
单项选择题海绵蛋糕面糊装模，一般装到几分满（）
A.六分B.七分C.八分D.九分
单项选择题如果没有塔塔粉，可以用什么代替（）
A.味精B.盐C.酱油D.白醋
