A.仅关注减少糖分和油脂B.增加膳食纤维和维生素的含量C.综合考虑糖、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的……

单项选择题在设计低糖糕点时，以下哪种甜味剂是较为健康的选择？（）

A.高果糖玉米糖浆
B.天然代糖
C.人工合成的高倍甜味剂
D.忽略甜味，完全无糖

单项选择题中式糕点中，为了提升维生素和矿物质的含量，可以考虑添加哪些天然食材？（）

A.精制糖和食用色素
B.新鲜水果干和坚果碎
C.大量食用香精和防腐剂
D.高脂肪乳制品

单项选择题哪种营养素在糕点制作中虽然重要，但过量摄入可能对人体有害？（）

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.钠
D.钾

单项选择题在制作糕点时，为了提升营养价值，以下哪种做法更为合理？（）

A.增加大量糖分以改善口感
B.仅使用高热量食材以保证口感
C.大量添加防腐剂以延长保质期
D.使用富含不饱和脂肪酸的植物油

单项选择题中式糕点中，为了增加膳食纤维的摄入，可以考虑添加哪种食材？（）

A.燕麦片或全麦粉
B.精制小麦粉
C.白砂糖
D.奶油芝士