简答题 如何充分利用热量？

【参考答案】

可用一个3～5毫米高的金属圈，罩在燃气灶的上方，金属圈的外围要与炊具保持1毫米的距离，这样，根据“附壁效应”的原理，使热量回旋于炊具的四周，从而提高了对热量的利用率，比不用金属圈可节省燃气5%。