判断题蚕豆病在1-4岁儿童中发病较多。
判断题珍珠鸡进行合理的烹调后食用，有促肾上腺皮质激素作用及抑制过敏性水肿的作用，是妇科的辅助良药。
判断题鳖鱼的鱼鳔小而薄，不可以加工成鱼肚进行烹调。
判断题竹笋中含有较多的草酸，烹调前要水焯处理，以去除草酸。
多项选择题美国菜肴常用的烹调方法有（）。
A.煮B.蒸C.烤D.爆炒E.熏
