A.传统方法B.强化C.葡萄干D.罐中发酵法Recioto di Soave DOCG是采用（）酿造的。……

单项选择题关于橡木桶的描述正确的是（）

A.橡木桶的烘烤等级不会影响葡萄酒的味道
B.大橡木桶中的葡萄酒会被快速氧化
C.橡木条的价格比新橡木桶贵
D.新橡木桶为葡萄酒增加香草和烟熏的味道

单项选择题下列哪个产区以酿造干型、甜型和起泡酒出名（）

A.Rioja
B.Vouvray
C.Sauterne
D.Soave

单项选择题红葡萄酒的发酵温度通常是（）

A.8-12°C
B.12-22°C
C.20-32°C
D.22-35°C

单项选择题葡萄糖分中的合成的要素是（）1、热量2、阳光3、二氧化碳4、氧气5、养分6、水

A.1、4、6
B.2、3、5
C.2、3、6
D.2、4、6

单项选择题Late Harvest的意思是（）

A.采摘年份
B.晚采收
C.老藤
D.机器采收

单项选择题Organic Wine是指（）

A.冰酒
B.有机酒
C.风干甜酒
D.自然甜葡萄酒

单项选择题温和气候地区生长季的平均温度是（）

A.16.5°C或更低
B.16.5°C-18.5°C
C.18.5°C-21°C
D.21°C或更高

单项选择题Vouvray AOC 白葡萄仅可以使用的白葡萄品种是（）

A.Pinot Gris
B.Sauvignon Blanc
C.Melon Blanc
D.Chenin Blanc

单项选择题Walker Bay生产的Chardonnay的典型风格是（）

A.高酸、成熟桃、菠萝和橡木味道
B.低酸、成熟桃、菠萝和橡木味道
C.高酸、新鲜柑橘、草本植物味道
D.低酸、新鲜柑橘、草本植物味道

单项选择题Constania生产的Sauvignon Blanc的典型风格更贴近（）

A.酸度较低，带有热带水果和草本植物香气
B.酸度较高，带有热带水果和草本植物香气
C.酸度较低，带有绿色水果和湿石头味道
D.酸度较高，带有绿色水果的湿石头味道

单项选择题Péssac-Léognan AOC 在Sauvignon Blanc中混合Sémillon的主要作用是（）

A.提高酸度
B.增加单宁
C.添加酒体、帮助陈年
D.添加复杂香气

单项选择题Barbaresco DOCG的典型风格贴近（）

A.黑李子、黑胡椒香气；中等酒体；高酸度；中等单宁
B.红樱桃、干草药香气、陈年后有菌菇、皮革烟草香气；饱满酒体；高酸度；高单宁
C.黑加仑、薄荷青椒香气、陈年后烟熏香草味道；饱满酒体；高酸度；高丹宁
D.草莓香气，陈年后有菌菇、肉类香气；轻盈酒体；高酸度；中低单宁

单项选择题Gavi DOCG使用的葡萄品种是（）

A.Fiano
B.Cortese
C.Garganega
D.Verdicchio

单项选择题Pinot Noir在下列哪个产区经常表现出煮熟草莓的味道（）

A.Bourgogne
B.Casablanca Vally
C.Oregon
D.Walker Bay

单项选择题White Zinfandel 的酒精度数可能是（）

A.5.5%
B.9%
C.12%
D.15%