A.森林地表B.汽油C.湿树叶D.红色水果随着Riesling的葡萄酒的陈年，这类葡萄酒往往会发展出（）的香气……

单项选择题Recioto di Soave DOCG是采用（）酿造的。

A.传统方法
B.强化
C.葡萄干
D.罐中发酵法

单项选择题关于橡木桶的描述正确的是（）

A.橡木桶的烘烤等级不会影响葡萄酒的味道
B.大橡木桶中的葡萄酒会被快速氧化
C.橡木条的价格比新橡木桶贵
D.新橡木桶为葡萄酒增加香草和烟熏的味道

单项选择题下列哪个产区以酿造干型、甜型和起泡酒出名（）

A.Rioja
B.Vouvray
C.Sauterne
D.Soave

单项选择题红葡萄酒的发酵温度通常是（）

A.8-12°C
B.12-22°C
C.20-32°C
D.22-35°C

单项选择题葡萄糖分中的合成的要素是（）1、热量2、阳光3、二氧化碳4、氧气5、养分6、水

A.1、4、6
B.2、3、5
C.2、3、6
D.2、4、6

单项选择题Late Harvest的意思是（）

A.采摘年份
B.晚采收
C.老藤
D.机器采收

单项选择题Organic Wine是指（）

A.冰酒
B.有机酒
C.风干甜酒
D.自然甜葡萄酒

单项选择题温和气候地区生长季的平均温度是（）

A.16.5°C或更低
B.16.5°C-18.5°C
C.18.5°C-21°C
D.21°C或更高

单项选择题Vouvray AOC 白葡萄仅可以使用的白葡萄品种是（）

A.Pinot Gris
B.Sauvignon Blanc
C.Melon Blanc
D.Chenin Blanc

单项选择题Walker Bay生产的Chardonnay的典型风格是（）

A.高酸、成熟桃、菠萝和橡木味道
B.低酸、成熟桃、菠萝和橡木味道
C.高酸、新鲜柑橘、草本植物味道
D.低酸、新鲜柑橘、草本植物味道

单项选择题Constania生产的Sauvignon Blanc的典型风格更贴近（）

A.酸度较低，带有热带水果和草本植物香气
B.酸度较高，带有热带水果和草本植物香气
C.酸度较低，带有绿色水果和湿石头味道
D.酸度较高，带有绿色水果的湿石头味道

单项选择题Péssac-Léognan AOC 在Sauvignon Blanc中混合Sémillon的主要作用是（）

A.提高酸度
B.增加单宁
C.添加酒体、帮助陈年
D.添加复杂香气

单项选择题Barbaresco DOCG的典型风格贴近（）

A.黑李子、黑胡椒香气；中等酒体；高酸度；中等单宁
B.红樱桃、干草药香气、陈年后有菌菇、皮革烟草香气；饱满酒体；高酸度；高单宁
C.黑加仑、薄荷青椒香气、陈年后烟熏香草味道；饱满酒体；高酸度；高丹宁
D.草莓香气，陈年后有菌菇、肉类香气；轻盈酒体；高酸度；中低单宁

单项选择题Gavi DOCG使用的葡萄品种是（）

A.Fiano
B.Cortese
C.Garganega
D.Verdicchio

单项选择题Pinot Noir在下列哪个产区经常表现出煮熟草莓的味道（）

A.Bourgogne
B.Casablanca Vally
C.Oregon
D.Walker Bay