填空题厨房生产的需求，主要取决于（），即一定时间内前来餐厅就餐的客人数量。
问答题菜点创新过程中需要掌握哪些要求？
问答题请简述“常修养”的实施要领。
问答题为做好原料采供管理，需做好哪些方面的工作？
判断题实施“6T”管理可以把节能降耗的目标落实到每个员工和每个细节，人人动手，天天落实节水、节电、节气，能源费用可降低10%是完全可以实现的。
