判断题农产品受伤后的呼吸强度与受伤的程度有关，只要受伤，呼吸就会上升。
判断题适当降低二氧化碳浓度，提高氧气浓度，可抑制呼吸，不会影响正常代谢。
判断题果蔬中类胡萝卜素与蛋白质结合，相当稳定；耐热强，不易被破坏。
判断题当环境中的绝对湿度不变，而温度升高时，农产品组织失水更多，使贮藏堆表层发潮，称为结露现象。
判断题生长在植株下部和上部的果实品质最好，耐贮性最强。
