判断题果蔬中类胡萝卜素与蛋白质结合，相当稳定；耐热强，不易被破坏。
判断题当环境中的绝对湿度不变，而温度升高时，农产品组织失水更多，使贮藏堆表层发潮，称为结露现象。
判断题生长在植株下部和上部的果实品质最好，耐贮性最强。
多项选择题下列栽培条件能够提高果实耐贮性的是（）。
A.昼夜温差大B.成熟期多浇水C.沙壤土栽培D.多施用氮肥
判断题造成果实软化的主要酶是多酚氧化酶。
