判断题鲜牛乳不得有饲料、鱼腥、葱、蒜等异味。
判断题全脂乳粉允许有脂肪氧化味。
判断题全脂乳粉的组织状态应为干燥粉末，无结块，允许有焦粉粒。
判断题脱脂乳粉的色泽为浅黄色，色泽均匀。
判断题在冷食品加工中使用最多的糖是白砂糖。
