A.搅拌完成后B.滚圆后C.擀制完成后D.组装完成后下列哪个阶段是面团起酥面包生坯醒发时间的最关键阶段（）……

单项选择题起酥面包生坯在装饰时应该注意哪些要点（）

A.不要加入过多的馅料，以免影响酥皮的口感
B.可以将馅料涂抹在酥皮内部，以增加层次感和口感
C.要注意装饰材料的放置位置和量，以免影响面包的口感和美感
D.以上都是

单项选择题起酥面包生坯装饰时，可以使用哪些材料进行点缀（）

A.果酱
B.奶油
C.巧克力酱
D.以上都可以

单项选择题下列哪种装饰方式通常用于起酥面包生坯（）

A.挤花装饰
B.粘果仁装饰
C.手工捏花装饰
D.撒粉装饰

单项选择题起酥面包生坯滚圆时，应该注意哪些方面（）

A.不要加入过多的面粉，以防止面团过硬
B.不要加入过多的水，以防止面团过软
C.要将面团滚圆至直径约为10厘米的球形
D.要将面团滚圆至直径约为5厘米的球形

单项选择题起酥面包生坯滚圆后，应该放在什么环境下进行醒发（）

A.室温下
B.冰箱中冷藏
C.烤箱中加热
D.湿度较高的室内