A、容重越低 B、容重越高 C、出粉率提高 D、粉色越白小麦不完善粒率越高，则（）。……

单项选择题随着储藏期的延长，油脂将（）。

单项选择题粮食中（）属于可溶性糖。

A.纤维素
B.淀粉
C.双糖
D.木质素

单项选择题粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

单项选择题感官分析对食品的评价不正确的是（）。

A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C.感官分析结果受评价员情感因素的影响
D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

单项选择题减少随机误差的方法是（）。

A.回收率试验
B.严格控制实验条件
C.多次测定取平均值
D.空白试验