一是控制酒吧的存货量，既不能过多存货造成积压资金，又不能太少存货导致营业困难。二是减少浪费和耗损，酒吧需设立成本分析表，主要是每日成本和累积成本的核算。
问答题调制热饮时应该注意什么？
问答题为什么发酵酒酒度在15%VOL一下？
