A.直接切成小块加入其他配料中拌匀B.先炒至半熟再加入其他配料中拌匀C.先腌制一段时间再加入其他配料中拌匀在制……

单项选择题在制作水果巧克力夹馅时，应该使用哪种类型的水果（）

A.酸味水果，如草莓和蓝莓
B.香味水果，如香蕉和菠萝
C.甜味水果，如葡萄和苹果

单项选择题在制作水果巧克力夹馅时，应该先制作巧克力馅还是先制作水果馅（）

A.先制作巧克力馅
B.先制作水果馅
C.两者同时制作

单项选择题下列哪种操作方法可以防止巧克力夹心在保存过程中变质（）

A.将夹心放入冰箱中冷藏
B.将夹心放入真空包装中
C.使用防腐剂
D.将夹心放在室温下保存

单项选择题在制作巧克力夹心时，下列哪种操作方法可以使夹心更加光滑（）

A.搅拌夹心
B.过滤夹心
C.冷藏夹心
D.加入可可粉

单项选择题下列哪种方法可以帮助夹心在巧克力中分布更加均匀（）

A.搅拌夹心
B.使用食品加工机搅拌夹心
C.使用勺子将夹心放入巧克力中
D.使用机器将夹心注入巧克力中