A.设施设备质量标准B.服务质量标准C.菜食产品质量标准D.环境氛围质量标准E.安全质量标准饭店服务质量标准是……

多项选择题饭店全面质量管理的内容是（）。

A.全方位的管理
B.全过程的管理
C.全员参与的管理
D.方法多样的管理
E.各司其职的管理

多项选择题饭店服务质量对客人而言是服务的使用价值，要使客人得到愉快的经历，饭店服务必须具有以下服务质量属性（）。

A.安全性
B.舒适性
C.时效性
D.功能性
E.经济性

多项选择题广义的饭店服务质量可以从以下几方面描述？（）

A.以设施设备为依托
B.包括有形产品质量和无形产品质量
C.只是由服务员的服务劳动
D.能满足客人生活的基本需要
E.能为宾客带来身心愉悦和享受

单项选择题（）是“零缺点”管理的核心。

A.强调事前控制
B.第一次就把事情做好
C.制定ZD管理计划
D.考核ZD管理效果

单项选择题运用ABC分析法进行质量分析有利于管理者找出主要问题，抓住主要矛盾但在运用过程中应注意A 类因素所包含的具体质量问题最多为（）是最好的，否则无法突出重点。

A.3项
B.2项
C.1～3项
D.1～2项