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填空题

河豚毒素的毒作用部位为（）。

【参考答案】

生殖系统

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填空题有害金属元素（）中毒可引起水俣病。

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填空题黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）。

填空题（）对花生、花生油、玉米的污染最重。

填空题食品生产经营人员（）至少进行一次健康体检。

填空题（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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填空题（）规定复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。

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A、生物性污染
B、化学性污染
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D、物理性污染

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A、触觉检查
B、视觉检查
C、嗅觉鉴定
D、品尝试验

多项选择题食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。

A、食品原料与产品卫生标准
B、食品卫生检验方法
C、食品企业生产卫生规范
D、食品标签标准