A.分层堆糟B.拌料不匀C.挖糟不准D.以上三个选项均不是（）将直接造成配料不准。……

单项选择题取酒严格低温流酒，温度控制在（），缓火蒸馏。

A.18-30℃
B.25-35℃
C.20-35℃
D.25-36℃

单项选择题白酒酿造机理中乙醇的生成路线正确的是（）。

A.糖化、糊化、液化、发酵
B.糊化、液化、糖化、发酵
C.液化、糊化、糖化、发酵
D.糊化、糖化、发酵、液化

单项选择题上甑出池糟醅每甑差长控制在（）以内。

A.40kg
B.45kg
C.50kg
D.60kg

单项选择题下沙时，每甑投粮一般为（）公斤。

A.900
B.950
C.1000
D.500

单项选择题每次润粮结束，立即泼洒（）保温水。

A.8%
B.9%
C.10%
D.11%