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单项选择题

A、籼米B、粳米C、糯米D、大米接骨米是产于云南的一种稀有（）。……

接骨米是产于云南的一种稀有（）。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、大米

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热门试题

单项选择题（）产于上海市青浦、松江县，是水稻中的名贵品种。

A、小站稻
B、香粳稻
C、万年贡米
D、凤台仙大米

单项选择题桃花米产于（）县锋城区桃花乡。

A、四川宜汉
B、广东曲江
C、广西玉林
D、江西万年

单项选择题下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只需75天的是（）。

A、凤台仙大米
B、云南接骨米
C、上海香粳稻
D、马坝油占米

单项选择题小站稻原产于（）南郊区小站一带。

A、山东
B、山西
C、天津
D、河北

单项选择题稻米的（）生命活力较强。

A、皮层
B、糊粉层
C、胚
D、胚乳

单项选择题水稻原产于印度及中国（）。现世界各地广有栽培。

A、中部
B、东部
C、北部
D、南部

单项选择题位于稻米皮层之下，集中了许多营养成分的部分是（）。

A、皮层
B、糊粉层
C、胚
D、胚乳

单项选择题北京的“京西稻”、天津的“小站稻”都是我国优良的（）品种。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、大米

单项选择题（）又称机米，在我国产量最高。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、江米

单项选择题糙米的胚乳，营养成分主要是（）。

A、面粉
B、米粉
C、淀粉
D、生粉

单项选择题糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。

A、胚芽
B、胚乳
C、胚
D、胚壳

单项选择题稻谷由稻壳、（）两部分组成。

A、稻粒
B、稻乳
C、稻胚
D、胚壳

单项选择题胚芽位于麦粒背面基部，约占小麦干重的（）。

A、2.22%～4%
B、3.11%～8.26%
C、3.25%～9.48%
D、4.25%～10%

单项选择题胚乳约占糙米总质量的（）。

A、85.2%
B、75.3%
C、91.6%
D、95.3%

判断题调制发酵面团时，酵母的用量是面粉的4%。