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单项选择题

稻米的（）生命活力较强。

A、皮层
B、糊粉层
C、胚
D、胚乳

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热门试题

单项选择题水稻原产于印度及中国（）。现世界各地广有栽培。

A、中部
B、东部
C、北部
D、南部

单项选择题位于稻米皮层之下，集中了许多营养成分的部分是（）。

A、皮层
B、糊粉层
C、胚
D、胚乳

单项选择题北京的“京西稻”、天津的“小站稻”都是我国优良的（）品种。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、大米

单项选择题（）又称机米，在我国产量最高。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、江米

单项选择题糙米的胚乳，营养成分主要是（）。

A、面粉
B、米粉
C、淀粉
D、生粉

单项选择题糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。

A、胚芽
B、胚乳
C、胚
D、胚壳

单项选择题稻谷由稻壳、（）两部分组成。

A、稻粒
B、稻乳
C、稻胚
D、胚壳

单项选择题胚芽位于麦粒背面基部，约占小麦干重的（）。

A、2.22%～4%
B、3.11%～8.26%
C、3.25%～9.48%
D、4.25%～10%

单项选择题胚乳约占糙米总质量的（）。

A、85.2%
B、75.3%
C、91.6%
D、95.3%

单项选择题能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）

A.米粉面团
B.生物发酵面团
C.蛋泡面团
D.豆类面团