胶乳制品工艺与干胶的大不相同，设计时应考虑其工艺特点： ①胶乳的工艺特性主要表现在胶乳的胶体稳定性。 ②胶乳的补强性质。
问答题甲基纤维素与羧甲基纤维素对胶乳的作用有哪些相同点和不同点，为什么？
问答题增稠剂主要用在哪些场合，它对胶乳增稠有哪些不同机制？
