A.价值可以储藏B.季节波动性不大C.经营费用中不变费用较低，可变费用较高D.价值补偿的区间性
单项选择题（）一般用于饭店经营过程中，用来考核现有客房价格的制定是否合理。
A.目标成本和目标利润定价法B.千分之一法C.投资回收法D.成本定价法
填空题选择酒单的内容应考虑市场需要、成本和利润、（）等因素。
填空题食品原料的验收的主要目的在于（）。
填空题饭店客房对那些有经常性业务关系的公司或主顾提供（）价。
名词解释什么是晋级培训; 晋级培训名词解释定义是什么?
