A.不接触皮渣B.部分接触皮渣C.接触皮渣干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。……

单项选择题下列对葡萄酒中对单宁的评语描述，哪个是合适的（）。

A.平淡的
B.凉爽的
C.发青的
D.收敛的

单项选择题下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。

A.长相思（Sauvignon）
B.品丽珠（Cabernet frant）
C.霞多丽（Chardonnay）
D.雷司令（Riesling）

单项选择题通常白葡萄酒衰老时呈（）。

A.淡黄色
B.金黄色
C.棕色

单项选择题随着储存时间的加长，白葡萄酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐（）。

A.变化不大
B.加深
C.变浅

单项选择题下列属于A类不合格项的是（）。

A.总糖
B.甲醇
C.二氧化碳
D.铁