A.面筋 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质
单项选择题（）具有弹性大、延伸性、可塑性强的特点。
A.特制面粉 B.标准面粉 C.普通面粉 D.富强面粉
单项选择题《食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品（）信息。
A.安全 B.生产 C.产品 D.产量
单项选择题法定标准周工作时间为（）小时。
A.40 B.48 C.50 D.56
单项选择题（）不属于劳动者工资的范围。
A.计时工资 B.计件工资 C.奖金 D.困难补助
单项选择题电烤箱安全操作程序是（），取出成熟产品，关闭电源开关。
A.接通电源，打开开关 B.设定底面火温度 C.烤制产品 D.以上都是
