A.蛋黄酒B.波特酒C.雪利酒D.马德拉酒甜食酒主要可以分为（）这几类。……

多项选择题软饮的种类包括（）。

A.碳酸饮料
B.果汁
C.乳酸饮料
D.咖啡、红茶

多项选择题无酒精饮料“灰姑娘”的果汁配料有（）。

A.柳橙汁
B.苹果汁
C.柠檬汁
D.凤梨汁

多项选择题下列属于苦味酒的有（）。

A.金巴利
B.杜本内
C.金万利
D.佛耐·布兰卡

单项选择题国外关于鸡尾酒的由来一共有几个传说？（）

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题Aleaander鸡尾酒用（）方法调制。

A.Shaking
B.Stiring
C.Building
D.Blending

单项选择题玛格丽特采用的装饰物是（）。

A.薄荷叶
B.樱桃
C.盐边
D.菠萝块

单项选择题鸡尾酒的酒精浓度大多数在（）度左右。

A.10
B.15
C.20
D.25

单项选择题按照时间和场所对鸡尾酒进行分类，可以分成几类？（）

A.6
B.7
C.8
D.9

单项选择题以下哪一种酒可以调配出红色的鸡尾酒。（）

A.橙汁
B.绿薄荷酒
C.金巴利
D.蓝橙利口酒

单项选择题短饮类鸡尾酒的酒精度数在多少度左右？（）

A.0.18
B.0.22
C.0.28
D.0.36

单项选择题以下不属于鸡尾酒会常用事物饮料的是（）。

A.鸡尾酒是混合酒
B.混合饮料
C.烈性酒
D.三明治

单项选择题通过对（）的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。

A.干葡萄酒
B.半干葡萄酒
C.半甜葡萄酒
D.甜葡萄酒

单项选择题花式调酒又称（）调酒。

A.英式
B.美式
C.法式
D.意式

单项选择题在以金酒为基酒的很多鸡尾酒中，都会配以（）来增加口感。

A.樱桃
B.柠檬片
C.柠檬角
D.橙片

单项选择题珍珠洋葱常用于装饰（）。

A.吉普森
B.血腥玛丽