A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素AE.B 族维生素现实中营养不良的情况，（）不足：素食人群、老年人、崇尚粗茶淡……

单项选择题排卵期（大概第14天），（）水平达到高峰。

A.甲状腺素
B.肾上腺素
C.去甲肾上腺素
D.雌激素
E.孕激素

单项选择题维生素B12又叫（），能促进红细胞的发育和成熟，缺乏易造成巨幼红细胞贫血等。

A.核黄素
B.尼克酸
C.吡多醇
D.钴胺素
E.抗坏血酸

单项选择题每日泌乳750ml 需要膳食蛋白（）g。

A.6
B.9
C.13
D.18
E.20

单项选择题奶蛋提供的蛋白质相对恒定，一个鸡蛋提供蛋白质大约（）g。

A.4
B.5.5
C.6
D.7.5
E.12

单项选择题营养素的卡价，1g 蛋白质（）kcal。

A.2
B.4
C.7
D.9
E.12