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问答题

简答题 试述胆道疾病膳食治疗原则。

【参考答案】

胆囊的生理功能是浓缩和储存胆汁,胆汁能协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收,常见的胆囊疾病有胆囊炎和胆石症。营养治疗的目的是供给低脂肪膳食、减轻疼痛,提供机体充足营养,改善身体营养状况。
①维持热量平衡,对肥胖者应限制热量摄入,一般每天8.4MJ(2000kcal)左右。
②限制脂...

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