A.10kcal B.15kcal C.20kcal D.25kcal
问答题结合《中国居民膳食指南》的内容,试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”?
问答题试述谷类食物的营养价值特点。
问答题某男,30岁,办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下:谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克,奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价?
问答题肉类食品的营养价值特点有哪些?
问答题膳食纤维的生理功能主要有哪些?
问答题简要回答人体能量消耗的主要途径。
名词解释什么是视黄醇当量; 视黄醇当量名词解释定义是什么?
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填空题采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周,最短不少于()天。
填空题采用60℃以上的热水和面,使淀粉容易(),从而使面团体积增大,黏性增强。
填空题炒肉时,肉的颜色的变化是由()变性引起的。
填空题普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和()。