判断题糖的甜度与糖的构型无关。
判断题直链淀粉在水溶液中是线形分子。
判断题糖的水解反应和复合反应均是可逆反应。
判断题糖类是一类有甜味的物质。
判断题蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。
