A.细腻光滑B.富有光泽C.香味浓郁D.色泽鲜艳
多项选择题以下属于常用水果的摆放的方法有（）。
A.常规时摆法B.对称式摆法C.丰富式摆法D.夸张式摆法
多项选择题下列选项中，属于慕斯常用的原料主要包括有（）。
A.蛋黄B.果汁C.酒D.结力
多项选择题杏仁膏调色的工具和材料包括有以下哪些（）？
A.色素粉B.牙签C.小刷子D.杏仁膏
多项选择题下列选项中，属于巧克力模具采用不锈钢模具的特点有（）。
A.造型别致B.硬度适中C.边角光滑D.材质粗糙
多项选择题如果打发过稀于（）混合后也会导致慕斯糊过稀，从而出现漂浮的状况。
A.淡奶油B.慕斯糊C.白砂糖D.小麦粉
