下列选项中，属于慕斯常用的原料主要包括有（）。

多项选择题杏仁膏调色的工具和材料包括有以下哪些（）？

A.色素粉
B.牙签
C.小刷子
D.杏仁膏

多项选择题下列选项中，属于巧克力模具采用不锈钢模具的特点有（）。

A.造型别致
B.硬度适中
C.边角光滑
D.材质粗糙

多项选择题如果打发过稀于（）混合后也会导致慕斯糊过稀，从而出现漂浮的状况。

A.淡奶油
B.慕斯糊
C.白砂糖
D.小麦粉

多项选择题下列选项中，属于水果装饰的方法有（）。

A.三角形组合
B.列队组合
C.场景合成
D.多组组合

多项选择题调制成巧克力淋酱冷却后虽然也会凝固成固体，却不会像原来的巧克力坚硬，而是具备了柔软的特性，因此用来作为（）等。

A.面包抹酱
B.泡芙馅料
C.蛋糕装饰层
D.饼干夹心