A.生产自动化B.生产智能化C.生产科学性D.生产连续性设备设计与设备改造中的有效措施和重要指导思想是（）。……

单项选择题可以有效解决大型设备和生产线清洗和杀菌难题的是（）。

A.在位杀菌
B.在位清洗和在位杀菌
C.在位清洗
D.在位消毒

单项选择题饮料加工行业为避免污染，需在生产工序的加工设备设计并建立（）。

A.隔离区
B.休息区
C.无烟区
D.消毒区

单项选择题凡与食品或腐蚀性介质接触或在潮湿环境下工作的设备，均应选用（）。

A.低碳奥氏体不锈钢
B.其余选项都是
C.钛
D.钛复合材料

单项选择题食品机械安全卫生标准化、规范化的目的是（）。

A.安全生产
B.减少错误
C.其余选项都是
D.避免不合格产品

单项选择题在食品工业化发达国家，食品加工的实现基本依靠（）。

A.手工
B.机械
C.半机械
D.半手工