A.生化标准和顾客标准B.视觉标准和顾客标准C.生化标准和视觉标准D.视觉标准和行业标准一般来说，饭店、宾馆的……

单项选择题在我国饭店服务传统的做法是每天()。

A.一进房
B.二进房
C.三进房
D.五进房

单项选择题()是客人选择饭菜店的重要依据，也是体现客房服务质量的特征之一。

A.价格便宜
B.环境优美
C.服务周到
D.清洁卫生

单项选择题旅行社在接受旅游者的旅游要求时，必须坚持“”的原则()。

A.先接待；后收费
B.先收费，后接待
C.不予接受，耐心解释
D.努力满足旅客的需要

单项选择题团体旅游是由()人以上组成的群体游客旅游。

A.8
B.9
C.10
D.11

单项选择题旅行社要向其他旅游企业和与旅游相关的其他行业和部门购买相关服务项目是由()其决定的。

A.具有一定的知名度和支付能力
B.属于游客和旅游服务供给者之间的中介地位
C.经营的目标即追求更高利润
D.发展战略目标

单项选择题目前我国旅行社组织出境旅游团采用的组织形式是()。

A.半包价
B.小包价
C.专项旅游
D.全包价

单项选择题旅行社产品的是指将旅行社的产品以合理的价格、在合适的时间提供给需要的消费者()。

A.销售
B.供给
C.分配
D.流通

单项选择题旅行社最早于年出现于国()。

A.法；1678
B.英；1845
C.美；1845
D.意大利；1901

单项选择题库房发料工作应遵循的原则()。

A.先进先出
B.先进后出
C.有进有出
D.后进先出

单项选择题世界旅游业组织总部设在()。

A.马尼拉
B.罗马
C.蒙特利尔
D.马德里

单项选择题葡萄酒存放最理想的温度是()℃。

A.10
B.15
C.18
D.20

单项选择题酒吧酒水品种应丰富多样，鸡尾酒不应少于()种。

A.10
B.15
C.20
D.30

单项选择题饭店当月1日账面固定资产原值为3600万元，其中包括暂未使用的房屋建筑物300万元和因季节性原因停用的设备一台200万元。当月12日，上述未使用的300万元的房屋建筑物中的一部分开如投入使用，价值260万元。当月23日，另有一台原值为20万元的设备因改造而拆除。那么，当月应计提折旧的固定资产原值应为()万元。

A.3600
B.3580
C.3540
D.3340

单项选择题饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。

A.营业费用
B.间接成本
C.固定成本
D.变动成本

单项选择题在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门()。

A.炉灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜