填空题饭店设备设施的投入极大，一般要占到饭店全部固定资产投资的（）％－55％。
填空题在餐厅墙面装饰中，最简单的墙体材料是（），最高级的是粘贴墙体装饰布。
填空题前厅部的销售客房功能包括订房销售和（）销售，确定房价以及（）是前厅部的首要功能。
单项选择题（）主要用来贮藏保存期较长的食品原料。
A.冷冻仓库B.干藏仓库C.冷藏仓库D.临时仓库
单项选择题对于楼层房间数较少且等级较低的饭店，其客房部业务组织形式最好为（）
A.客房楼面设立服务台B.客房部下设客房中心C.清洁卫生工作与接待混杂的形式D.公共区域清洁卫生与楼面卫生分离
