A.200g/L中性甲醛B.0.1mol/L氢氧化钠标准溶液C.1g/L酚酞95%乙醇溶液D.1g/L中性红25%乙醇溶液
单项选择题索氏抽提法测定粗脂肪含量步骤中,在恒温水浴中进行抽提,调节水温在()℃之间,使冷凝下滴的乙醚成连珠状(120~150滴 min或回流7次 h以上)。
A.50~60B.70~80C.60~70D.40~50
单项选择题旋光仪打开电源开关,钠灯不起辉,可能的原因为()。
A.电源开关坏B.钠灯坏C.3.15A保险丝坏D.以上都有可能
单项选择题微生物生长的最适pH值是指()
A.在pH环境中,微生物最能分泌代谢产物B.在该pH环境下,微生物消耗最少,生命活动几乎处于停止状态C.在该pH环境下,微生物代谢最旺盛,繁殖速度最快D.微生物细胞内部的平均pH值。
单项选择题根据霉菌的分类,木霉菌属于()纲。
A.藻菌B.子囊菌C.担子菌D.半知菌
单项选择题分光光度法测铜中,用()调节零点。
A.甲醇B.四氯化碳C.石油醚D.蒸馏水
单项选择题按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。
A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品
单项选择题下列砝码维护方法不正确的是()。
A、用骨质或塑料镊子夹取砝码 B、砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净 C、砝码如跌落碰伤应鉴定后再使用 D、砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去
单项选择题面粉含砂量检验分()和灰化法两种。
A、直接干燥法 B、四氯化碳法 C、乙酸镁法 D、分光光度法
填空题就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。
填空题()在粮食籽粒内很不稳定,可在环境温、湿度的影响下自由出入,粮食水分的增减主要是游离水的变化。
填空题()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。
填空题谷物粮食的化学成分以()为主,大部分化学成分储存在胚乳中,常做主食。
填空题大豆根据种皮的颜色和粒型分为()、()、()、()、()。
填空题国标对大豆进行分类的依据是()。
填空题玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成,细胞比较大,特别是()中的细胞较大。