A、溶血素B、组织胺C、氰甙D、秋水仙碱鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。……

单项选择题河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。

A、卵巢
B、眼睛
C、鳃
D、皮肤

单项选择题毒鼠强引起人食物中毒后，主要危害是（）。

A、神经系统
B、消化系统
C、呼吸系统
D、循环系统

单项选择题亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。

A、神经紊乱
B、使血红蛋白变成高铁血红蛋白
C、代谢紊乱
D、运动障碍

单项选择题在日本，副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位，主要是（）。

A、面食
B、酱类
C、水果
D、海产鱼虾贝类

单项选择题蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于（）。

A、混合型食物中毒
B、感染型食物中毒
C、毒素型食物中毒
D、神经型食物中毒