填空题蒸馏酒中主要存在的有害物质包括（）、（）氰化物和铅等。
填空题食品卫生监督是国家意志和权利的反映，它具有强制力和（）、（）和普遍约束性。
填空题细菌性食物中毒的预防措施包括（）、（）、（）和杀灭病原菌及破坏毒素。
填空题罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。
单项选择题危险度是对（）
A.外来化合物损害机体的能力的估计 B.外来化合物损害机体的可能性估计 C.外来化合物损害机体的可能性的定性估计 D.外来化合物损害机体的可能性的定量估计 E.外来化合物不损害机体的可能性估计
