A.需求过剩B.需求超过最佳供给能力C.供求平衡D.能力过剩当需求低于最佳能力时就会出现（）的现象。……

单项选择题服务能力也称为服务生产能力，是指一个企业能够拥有的用来创造产品和服务的（）。

A.设备
B.设施
C.资源或资产
D.服务人员

单项选择题在服务需求的高峰期，服务企业应当（）服务生产能力。

A.提高
B.压缩
C.保持
D.扩大

单项选择题在服务的高峰期，如餐厅的就餐高峰期、旅游旺季的酒店等通常会出现（）的状态。

A.需求过剩
B.需求超过最佳供给能力
C.供求平衡
D.能力过剩

单项选择题服务供给与需求管理因缺乏（）而成为服务提供商面临的一个基本问题。

A.生产能力
B.库存能力
C.管理能力
D.应变能力

问答题对服务人员进行管理可以采用哪些策略？